「咖哩風味蛋絲」

好久以前的食譜！
上學期的某一天，那時候小佑還有帶...

「咖哩風味蛋絲」

好久以前的食譜！
上學期的某一天，那時候小佑還有帶便當。有一天做了鹽麴蛋絲，回家後他說很好吃、天天吃都沒關係！

於是我就想說那試試看能做幾種口味吧、結果才三天他就投降了哈哈哈哈。

所以說啊⋯⋯
再怎麼好吃都千萬不要跟媽媽說「很好吃！」因為接下來可能會吃到怕😂。

❤️三天的口味分別是：
鹽麴蛋絲
咖哩風味蛋絲
海苔風味蛋絲

「咖哩風味蛋絲」

✏️食材：
1顆蛋
1/4小匙咖喱粉
水 1大匙
鹽 少許

✏️步驟：
1/蛋液加入咖哩粉、水、鹽，一起拌勻後備用（我不加太白粉）。
2/不沾鍋熱鍋後、薄薄的塗上一層油，倒入蛋液後搖晃一下鍋子讓蛋液均勻攤開。
（這裡使用24cm的電漿強化不沾鍋）

3/蛋液凝固後、小心的翻面然後熄火，讓餘溫把另一面烘乾，取出到盤子上放涼。
4/放涼後對折再對折、切成細絲即可。

切蛋絲時很療癒！
翻面熄火烘一下是怕另一面沒有全熟，切的時候就會醜醜的。

簡單的蛋絲用來裝飾便當或是做擺盤的配菜，好看也好吃！

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❤️團購時間1118-1123（下午四點截止）

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